春砂仁鲫鱼汤

作者： 芯程-121

因为LG以前经常犯胃痛，需要抓中药来调理，后经一位老中医推荐此汤，经过日常饮食调理，胃痛复发少了，这两年几乎都没闹过。 玩下厨房以来，看到好多友友说胃不好，经常胃痛难受，如果胃不好，做再多的美食也没法享受，胃好了，身体才好。于是决定出个菜谱与大家一起分享。 春砂仁功效（来源网络）： 化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。 鲫鱼汤不但味香汤鲜，对哮喘、糖尿病、脾胃虚弱、气管炎、水肿、溃疡有很好的滋补食疗作用。 春砂仁鲫鱼汤是一道药膳，一般中药房能买到春砂仁．

用料

• 鲫鱼 1条（400-500克）
• 瘦肉 50克
• 春砂仁 8克
• 红枣 8-10个
• 油、盐、姜 适量
• 水 5碗

春砂仁鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

备好所有材料，鲫鱼处理干净，瘦肉切片，红枣去核，春砂仁拍一下，开口就可以了

步骤 2

热油锅，将鲫鱼两面煎黄

步骤 3

往锅里加入适量热水，再放入春砂仁、瘦肉，姜，红枣，大火烧开后再转中火。

步骤 4

中火继续煲大约15分钟至浓汤后，调味即可食用。（最后剩下4碗汤）

春砂仁鲫鱼汤的小贴士

春砂仁拍拆容易出味，鲫鱼煎过后煲出来的汤才会香浓不腥，瘦肉和红枣不加也可以，只是我家儿子不喜欢春砂仁的药材味，加入瘦肉、红枣的汤更鲜甜，药味减弱，随各人喜欢吧，喜欢的也可以放几条葱。 注：加了春砂仁和红枣的汤会有点黄，没纯鲫鱼汤这样奶白哦。

菜谱创建时间：2015-11-09 18:26:06