香辣蟹

作者： 等等YY

用料

• 梭子蟹
• 平菇
• 土豆
• 圆葱
• 朝天椒
• 干辣椒
• 面粉
• 白酒
• 盐 料酒 味精
• 豆瓣酱
• 蒜 姜

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

首先把蟹子洗净切开，裹上鸡蛋和面粉过油备用

步骤 2

土豆切条，平菇撕开，过油备用

步骤 3

圆葱切条，朝天椒，干辣椒切段，蒜姜切片备用

步骤 4

锅中放油油热后放入辣椒段、麻椒、姜片、蒜片爆香然后放入豆瓣酱扁炒出红油放入圆葱炒至微微变色放入蟹子翻炒这是放少许白酒提味，放入备用的土豆跟平菇继续翻炒，因为豆瓣酱本身比较咸可少放这盐，可加些水继续翻炒，带汤收完后即可出锅享用

步骤 5

可以吃啦

菜谱创建时间：2015-10-29 23:07:00