自制醋海带（醋昆布）

作者： 香乐美和优飘飘

醋海带这个配方是在百度找到了，本来是想在淘宝网上买那些即食的。但是现在怀孕了，怕那什么食品添加剂什么的。所以觉得还是自己动手做，健康安全。然后就做了一道营养又安全的孕妇零食来和喜欢吃海带的厨友分享一下。

用料

• 干海带 50克
• 米醋 1-2勺
• 盐 少许（可自行添加）
• 砂糖 1-2勺

自制醋海带（醋昆布）的做法步骤

步骤 1

1.先把干海带泡发，可加入少许盐和醋。（干海带尽量选取海带裙边，因为裙边的比较有嚼劲，爽脆。）

步骤 2

2.泡发好的海带切成一根手指或两跟手指长宽。

步骤 3

3.锅里放入水（盖过海带即可），放入切好的海带条过熟。取出放入凉白开水里过凉（此步骤是让海带可以有嚼劲，脆一些）。

步骤 4

4.锅里放入少量水，加入米醋、盐、砂糖，放入已过凉的海带，大火搅拌收汁，尽量收干些。

步骤 5

5.收汁后装入盘子即可食用，吃剩下的海带可以放入小瓶子里，放入冰箱保存。由于未添加任何防腐剂，请尽快吃掉。

自制醋海带（醋昆布）的小贴士

其实冰镇后的醋海带更爽口哦。

菜谱创建时间：2015-10-29 15:50:17