南瓜饼红薯饼

作者： sunshine小宝

健康少油的香糯南瓜饼、红薯饼，杂粮的家常吃法，简单易做，快快尝试一下吧！

用料

• 南瓜或者红薯 270g
• 糯米粉 270g
• 芝麻（黑白随意） 适量
• 豆沙馅 适量

南瓜饼红薯饼的做法步骤

步骤 1

（红薯和南瓜都是一样的做法，下面方子里用红薯举例）把红薯削皮切薄块，煮饭的时候等米饭开始上汽就把红薯块儿放在米饭上一起蒸，等米饭熟了，红薯就熟了，（一举两得）用筷子扎一下很绵软就行，然后装到一个碗里备用。

步骤 2

面盆里放入糯米粉，再把蒸好的红薯块儿放进去，戴上手套开始揉面，揉均匀就可以了。如图所示，面团不要太干，糯米粉可以适当加减。

步骤 3

告诉大家一个小技巧，糯米粉容易散，揉面的时候如果面疙瘩粘到面盆上，用大面团贴着面盆顺着一个方向转圈就能把粘到面盆上的面疙瘩全抓回来，不浪费哦！揉完面的面盆差不多和照片上一样～

步骤 4

把大面团分成30g一个的小面团，我正好分了18个

步骤 5

用手掌轻轻压一下，然后一边转动面团一边捏，要像包饺子的皮一样，边缘薄一点后面包馅儿才不会露馅哦～

步骤 6

把豆沙馅儿挤到面皮上，30g的面皮包8g的豆沙馅正好，多了就容易露馅，少了又不好吃。

步骤 7

包好，团一下，准备粘芝麻。

步骤 8

我直接把面团扔进装芝麻的袋子里，滚一滚就可以了，很均匀。

步骤 9

拿出来轻轻压扁就可以了，成品可以放冰箱里冷冻起来，什么时候想吃拿出来小火煎一下就可以了，无需解冻！

步骤 10

锅里不放油，只需用刷子在饼子上刷一点点油小火慢煎就可以了，一定要很小的火哦，不然容易煳～煎的时候那叫一个香啊，芝麻的浓香，红薯的香甜味儿，扑鼻而来，赶快试一试吧！

步骤 11

用白芝麻做出来更好看哦～

菜谱创建时间：2015-10-28 20:36:26