玉米羹

作者： 燕子和小蚊子

玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

用料

• 新鲜玉米 一根
• 胡萝卜 半根
• 马蹄 三四个
• 瘦肉 适量
• 水淀粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 葱花 适量
• 盐 适量

玉米羹的做法步骤

步骤 1

把玉米弄成玉米粒，胡萝卜，马蹄，瘦肉同样切粒

步骤 2

瘦肉加入少许水淀粉和盐腌制待用，一部分水淀粉倒入小碗中加入水泡好

步骤 3

把锅烧热加油放入玉米粒炒片刻，加入高汤或者水，然后放入胡萝卜粒和马蹄粒煮十分钟…

步骤 4

然后放入瘦肉粒煮沸以后加入泡好的水淀粉，最后把鸡蛋液倒入锅中，用勺子慢慢搅匀…最后加入适量的盐…起锅前加入葱花点缀即可

玉米羹的小贴士

1、一定要先放入水淀粉再放鸡蛋液。 2、有条件的话可以加入火腿粒和鲜虾粒，味道更好。

菜谱创建时间：2015-10-28 18:51:48