清洗扇贝壳
将粉丝泡软
用料酒生姜将扇贝肉腌制3分钟后洗净
将蒜切成蓉
在锅中热油炸1分钟,让蒜蓉微泛焦黄
蒜蓉中加入蚝油搅拌,制作蒜汁
扇贝上放粉丝
粉丝上放腌制后冲洗干净的贝肉
淋上蒜汁,并放上小米椒
放入蒸锅内,蒸8分钟
出锅,并在炒锅中准备热油,温度一定要高
将葱段洒在扇贝上,并用热油淋浇,激发葱香味