豆豉银鱼炒饭

作者： 3522_dfm3

家里还剩点银鱼，决定用来做豆豉银鱼炒饭。第一次用银鱼炒饭，以前都喜欢蒸蛋，还好，炒出来儿子很喜欢吃。最棒的是，凉拌西兰花的汤汁加点开水，一碗美味醋汤就成了！！快捷吧？

用料

• 银鱼 适量
• 豆豉 适量
• 菜油 少许
• 干辣椒 一根
• 葱花 适量
• 蒜末 适量

豆豉银鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

豆豉切碎、干辣椒切细末、蒜切末、葱切花备用。

步骤 2

银鱼洗净，去掉腹中细肠，撕掉头部（我不喜欢头部那略硬的感觉），待用。

步骤 3

油烧热放豆豉、干辣椒、蒜末快速爆香。

步骤 4

料爆香后下银鱼微炒一下。

步骤 5

下饭翻炒

步骤 6

当所有材料均匀染上豆豉的颜色就放葱花，一般有豆豉就有盐味了，不需要另外放盐，除非豆豉量不够就加点吧，这个自己看着办。

步骤 7

成品豆豉银鱼炒饭

步骤 8

这个是拌西兰花的汤汁加开水做的醋汤，很开胃哦！

菜谱创建时间：2015-10-28 11:04:56