蛤蜊忌廉蘑菇酥皮汤

作者： Koei_chan

3人份量

用料

• 鲜奶 250g
• 淡奶油 2.5大匙
• 水 50g
• 洋葱 60g
• 蘑菇 6个
• 玉米粒 80g
• 蛤蜊 1斤
• 成品酥皮 3片
• 盐 适量
• 油 适量

蛤蜊忌廉蘑菇酥皮汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗净，去壳。(把养过的蛤蜊放到平底不粘锅加热至蛤蜊张开)

步骤 2

蘑菇切片或切粒，切片比较有口感，洋葱切粒

步骤 3

适量的油爆香洋葱，加入蘑菇，玉米粒，蛤蜊炒香，加入牛奶，水，淡奶油烧至锅边开始冒泡（不需要煮沸），加入适量的盐

步骤 4

倒入考碗，盖上酥皮压好边，放入预热的烤箱，中层180度烤16分钟左右，烤至金黄色即可（我一下子没注意烤得有点焦）

蛤蜊忌廉蘑菇酥皮汤的小贴士

不喜欢蛤蜊的朋友可以换花甲，虾仁。 海鲜很鲜甜，不加高汤也可以。 喜欢稠汤的朋友可以在汤里加1-2勺面粉（什么面粉都可以）

菜谱创建时间：2015-10-28 01:18:10