棉花糖版牛轧糖

作者： 姚笑蕾

牛轧糖 记忆里是小时候吃过，一直不怎么喜欢吃各类糖，吃过最多的也属大白兔了，前段时间闺蜜自制的牛轧糖分了我一包，一吃就停不下来，简直太美味，于是淘了食材做起来！

用料

• 原味棉花糖 180g
• 黄油 30g
• 全脂奶粉（我用的光明） 100g
• 花生碎（我用的是现买的熟花生碎） 150g
• 花生碎按口味可自行调整

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

食材图，还有黄油，没有拍

步骤 2

取不粘锅，放入黄油融化，黄油融化后把棉花糖倒入，用橡胶刮刀不断搅拌，（我怕用木勺会粘得一塌糊涂所以用的是平时挂奶油的刮刀，事实证明不粘也好洗）

步骤 3

电磁炉，调大火没有关系，要让棉花糖融化！

步骤 4

这个时候棉花糖差不多完全融化了，要不断搅拌使它和黄油完全混合，大概两三分钟的样子，然后调小火！

步骤 5

把奶粉一次性倒进去，这个步骤因为动作要快没有来得及拍，奶粉倒进去后马上搅拌，一定要快，搅拌到完全混合，然后再把花生碎倒进去不停搅拌，要用力，因为这个时候糖团已经成型了，不用点力气是搅不匀的，不怕烫的可以上手，哈哈，上手的话手上沾一点奶粉防粘，我是直接用刮刀搅拌的

步骤 6

桌上放一张油纸，把搅拌好的糖团倒在上面，然后再盖一张油纸，用擀面杖擀出想要的厚度，也可以用烤盘，擀出来的糖大小会更均匀！

步骤 7

按照自己喜欢的长短厚薄程度切，最好是趁热切吧我觉得，会软一点，因为切到后面糖变硬了，力气小的女生真吃不消……我是趁热切的反正

步骤 8

用好看的糖纸包装成糖果的样子，可以给糖包一层糯米纸，喜欢的话可以先一层糯米纸再一层糖纸，我是嫌麻烦直接包的糖纸，糖纸是油纸材质，不会粘，所以问题不大

步骤 9

完成啦啦啦

步骤 10

和朋友分享，^_^

棉花糖版牛轧糖的小贴士

一次不要吃太多哦……毕竟是糖……热量…………

菜谱创建时间：2015-10-27 20:01:18