来自米国one girl cookies的whoopie pies

作者： 艾佳_alva

配方来自一本叫One Girl Cookies的书，作者是Dawn Casale & David Crofton.原配方的馅料是薄荷味的奶油奶酪馅料，我把它改成抹茶的，很香浓哦。

用料

• 面粉 2杯
• 可可粉 1/2杯
• 苏打粉 3/4小勺
• 盐 1/2小勺
• 糖粉 1/2杯
• 红糖 1/2杯
• 全脂酸奶 1/2杯
• 色拉油 1/3杯
• 香草精 1/3杯
• 鸡蛋 3个
• #馅料部分
• 室温软化的奶油奶酪 113克
• 室温软化的无盐黄油 5小勺
• 抹茶粉 15克
• 盐 1/8小勺
• 糖粉 1-2杯（视个人口味）

来自米国one girl cookies的whoopie pies的做法步骤

步骤 1

把面粉，可可粉，苏打粉以及盐过筛后备用。

步骤 2

把鸡蛋，糖，红糖，酸奶，油，香草精放入盆内，中速搅打3分钟。用手持的电动打蛋器也是一样的。然后加入步骤1过筛的粉类，用低速搅拌30秒。

步骤 3

预热烤箱至180度，把烤盘铺上油纸。

步骤 4

把面糊装入裱花袋，在裱花袋尖角处剪一个小口。

步骤 5

把面糊挤到油纸上。如果一盘烤不完，可以把面糊放冰箱里，待下一盘再烤。如果面糊太稀不好定型，可以放冰箱冰一下。

步骤 6

放入烤箱180度，上下火中层，9分钟。出炉后晾凉，取出。待用

步骤 7

制作奶油馅料部分。先把奶油奶酪，黄油和糖粉加入，中速搅打3分钟，然后加入抹茶粉和盐，低速搅打30秒。

步骤 8

把馅料装入裱花袋，裱花带尖角剪出小口。把馅料挤到pie的上面，再用一个pie把它夹住。

步骤 9

开吃。吃不完就放冰箱吧。慢慢享用。

来自米国one girl cookies的whoopie pies的小贴士

此方能做24个，我的烤箱烤了两盘。

菜谱创建时间：2015-10-27 18:49:14