蔓越莓饼干

作者： 鱼刺豆芽

易做，新手入门饼干推荐。

用料

• 黄油（总统） 75g
• 低筋面粉 115g
• 糖霜（含玉米淀粉） 50g
• 蔓越莓干 35g
• 全蛋液 15ml

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖霜搅拌均匀。蔓越莓干如果颗粒过大，稍微切碎，勿过碎。

步骤 2

加入15Ml鸡蛋液，继续搅打。黄油无需过度打发，颜色稍浅即可

步骤 3

倒入经面粉筛的低筋面粉，用硅胶刮刀翻拌均匀后，加入蔓越莓干。

步骤 4

将混合好的黄油面团做成长方形柱体，放置冰箱冷冻室50分钟。

步骤 5

预热烤箱，我根据自家烤箱特点，上火180度，下火150度，预热时间5分钟。随即将切好的蔓越莓饼干放置铺好油纸的烤盘，放在倒数第二层，烘焙18分钟。

步骤 6

第二次尝试蔓越莓饼干总算成功了！切忌饼干切的不要过大，过薄，否则里面的蔓越莓容易烤焦，饼干容易考糊。新手一定要试试看哦～

菜谱创建时间：2015-10-27 16:19:28