日式甜味厚蛋烧

作者： 彤喵喵在生酮

厚蛋烧有甜的和咸的，这款属于甜味的，自认完美版

用料

• 鸡蛋 6个
• 味琳 1勺
• 料酒 1勺
• 日式酱油（或者生抽） 1勺
• 砂糖 1勺
• 木鱼粉或者干贝素 适量

日式甜味厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

右边是专业的锅，这种锅比较厚又不粘锅如果经常吃的话还是买一个吧

步骤 2

鸡蛋打散多大一会，可以用打蛋器。

步骤 3

所有材料放到鸡蛋里搅拌好了，过筛，一定要过筛，两次。

步骤 4

用油刷刷油或者厨房纸，不要直接倒油。边角一定要刷到。

步骤 5

倒蛋液，多搅拌几下有凝固的鸡蛋更有口感（蛋液不要太少不然煎成蛋皮了）。加热的时候鸡蛋会鼓起来，戳破就好

步骤 6

半熟的时候就开始卷，不要做成蛋皮了在卷。

步骤 7

卷下来之后推上去，再刷油，再倒蛋液，让蛋液进入上面那个鸡蛋卷的底下，这样就接在一起了。

步骤 8

卷2、3次就可以了。里面蛋还是嫩嫩的半熟蛋。 大名鼎鼎的便当菜

日式甜味厚蛋烧的小贴士

#勺子都是汤匙，重点是！拿出一点来打热吃吃味道好吃才开始做！ #木鱼粉是精华必须加不然味道完全不对 #干贝素没有用过从别的方子看到的可以尝试 #想吃芝士的就在第一次卷蛋的时候放进去，就变成了流心厚蛋烧

菜谱创建时间：2015-10-27 14:32:10