鸡腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油,姜,抓匀腌20分钟。
板栗洗净,切成大小均匀等块
放入辣椒,花椒,姜丝煸香
倒锅里油烧热,放入腌好的鸡块,炒至表面金黄
加入没过鸡腿块的清水,大火烧开后加入板栗煮
调入盐,酱油,转小火焖煮半小时左右收汁,撒上小葱未起锅即可