煎龙利鱼配青柠酱汁

作者： 我家小的叫酸菜鱼

来自厨房里的人类学家作者 庄祖宜的视频菜谱。

用料

• 龙利鱼
• 番茄
• 牛油果
• 酱汁：
• 生抽 4勺
• 白醋 4勺
• 青柠汁 4勺
• 橄榄油 1勺
• 洋葱 1/4个
• 小米辣 半根或1根
• 香菜

煎龙利鱼配青柠酱汁的做法步骤

步骤 1

番茄切厚片，表明撒盐和黑胡椒，并抹油，烤箱180度15分钟。

步骤 2

龙利鱼解冻，并用厨房纸巾吸干水分，表面撒盐和非常少的盐。（酱汁比较咸的，这里盐一定要少）

步骤 3

混合酱汁里面所有调料。备用。

步骤 4

不粘锅预热，倒入少许橄榄油，放入龙利鱼煎熟。不要煎过头，太老。

步骤 5

把煎好的鱼，烤好的番茄，牛油果，摆盘。怎么美观怎么来，我的属于失败案例。牛油果也可用刨成丝带状的黄瓜代替。

菜谱创建时间：2015-10-25 21:09:31