辣椒酱

作者： q一美儿q

甜辣口味。做辣年糕，鱼香肉丝，火锅蘸料，麻辣豆腐，拌凉菜都可以用到。

用料

• 红辣椒 1500g
• 西红柿 300g约两个
• 盐 130g
• 大蒜 260g
• 白醋 250g
• 豆瓣酱 300g
• 芝麻 50g
• 白糖 500g

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

将辣椒用盐水浸泡，洗净，控干，用剪刀剪成一段一段的。

步骤 2

西红柿去皮切块，大蒜用蒜臼捣碎

步骤 3

将原料放入破碎机内破碎。

步骤 4

破碎到这种程度

步骤 5

将破碎的西红柿，大蒜，辣椒放入锅中，再加入加入芝麻，盐，糖，白醋，豆瓣酱凉拌均匀。大火烧开，边烧边搅拌。

步骤 6

烧开五分钟左右，关火，放凉。再分装在干净的容器里放入冰箱。完工！！

菜谱创建时间：2015-10-25 16:09:26