荷塘小炒

作者： Mengxici

超级有营养，主食配上玉米或者南瓜，午饭吃到撑的减肥餐！

用料

• 山药 半只
• 藕 一节
• 胡萝卜 一根
• 百合 适量
• 芹菜 一把
• 木耳 适量
• 糖
• 鸡精
• 蚝油
• 姜蒜盐
• 料酒
• 盐
• 花椒 少量
• 水淀粉 少量
• 香油
• 醋

荷塘小炒的做法步骤

步骤 1

木耳百合用水泡发

步骤 2

胡萝卜切片 芹菜切断

步骤 3

藕和山药切片 放入清水中多过几遍洗去淀粉 切姜和蒜 蒜切成片多切一些

步骤 4

按照胡萝卜 芹菜 木耳 百合 藕 山药的顺序放入锅中焯烫 藕和山药炒过后放入凉水浸泡口感会更脆 其余食材降水滤干

步骤 5

油热后放入花椒姜和一半的蒜炝锅

步骤 6

炝锅香味出来后按照胡萝卜 芹菜 木耳 百合 藕 山药的顺序入锅

步骤 7

加调料 盐 鸡精 少量的糖和醋 蚝油一大勺

步骤 8

翻炒片刻加入另一半蒜继续翻炒

步骤 9

断生后倒入水淀粉勾芡

步骤 10

出锅前加适量料酒提鲜 再淋上一点香油 翻炒出锅！

步骤 11

完成 享用美食吧！

荷塘小炒的小贴士

喜欢辣的可根据口味适量加点干辣椒 口味也相当赞！

菜谱创建时间：2015-10-25 14:02:00