红油鸡翅

作者： 幸朵

用料

• 鸡翅 250g
• 辣椒油 15g
• 鸡精 3g
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 姜片 3片
• 葱白 适量
• 花椒 适量
• 高汤或清水 适量

红油鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗干净，拿牙签扎一下（方便入味），放盐和料酒腌至少40分钟以上

步骤 2

热锅入油（多一点），把腌好的鸡翅放进去炸至金黄捞出

步骤 3

将锅里多余的油舀出来，留少许底油，开火煸香花椒，姜，葱白，加适量白糖，生抽，料酒，鸡精，倒入高汤或清水，大火烧开后转小火，待汤汁快干时倒进去辣椒油翻炒均匀，美味的红油鸡翅就OK了

红油鸡翅的小贴士

1.鸡翅必须提前腌好以便入味

菜谱创建时间：2015-10-25 12:56:39