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杏鲍菇炒肉盖浇面的做法

杏鲍菇炒肉盖浇面

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喵家私房美食
炒菜剩下的一个半杏鲍菇和几片肉片,“剩男”“剩女”擦出的新火花^_^

用料

杏鲍菇炒肉盖浇面的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片,用少许盐、生粉、酱油、油腌制10分钟左右。

步骤 2

杏鲍菇洗净顺纹理切成片。

步骤 3

煮好面条盛入碗中,青菜烫熟放于碗边装饰。

步骤 4

热锅下油,将肉片炒至变色盛起。然后炒杏鲍菇,放一点盐,直到炒出水分,调入少许黑胡椒粉、糖、酱油、蚝油调味。

步骤 5
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炒至杏鲍菇变软熟透,放入瘦肉,加水少许同炒,炒好后浇于面上即可。

杏鲍菇炒肉盖浇面的小贴士

这道菜的精髓在于黑椒粉,它同时提升了菇和肉的鲜味,并且注意肉一定不要炒过火,才能保证香嫩多汁。

菜谱创建时间:2015-10-25 10:00:35
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