杏鲍菇炒肉盖浇面

作者： 喵家私房美食

炒菜剩下的一个半杏鲍菇和几片肉片，“剩男”“剩女”擦出的新火花^_^

用料

• 杏鲍菇 1只半
• 瘦肉 一小块
• 青菜 2条
• 黑胡椒粉 适量
• 面条 你吃得下的份量

杏鲍菇炒肉盖浇面的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，用少许盐、生粉、酱油、油腌制10分钟左右。

步骤 2

杏鲍菇洗净顺纹理切成片。

步骤 3

煮好面条盛入碗中，青菜烫熟放于碗边装饰。

步骤 4

热锅下油，将肉片炒至变色盛起。然后炒杏鲍菇，放一点盐，直到炒出水分，调入少许黑胡椒粉、糖、酱油、蚝油调味。

步骤 5

炒至杏鲍菇变软熟透，放入瘦肉，加水少许同炒，炒好后浇于面上即可。

杏鲍菇炒肉盖浇面的小贴士

这道菜的精髓在于黑椒粉，它同时提升了菇和肉的鲜味，并且注意肉一定不要炒过火，才能保证香嫩多汁。

菜谱创建时间：2015-10-25 10:00:35