糖醋排骨

作者： 月亮忘记了你

今天儿子的女朋友来，做个她爱吃的糖醋排骨,儿子远在美国，替代儿子照顾一下未来的儿媳妇！

用料

• 排骨 一斤
• 葱姜大蒜 少许
• 料酒 少许
• 冰糖 少许
• 生抽老抽 两勺
• 醋 四勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨前一夜晚上从冷冻室取出，用水浸泡不断的倒出血水，放冷藏室。然后做前，把排骨用水漂洗干净。用铁锅加冷水，放姜葱料酒，排骨入锅，水开了后捞起，用水冲洗干净，沥干。

步骤 2

热锅冷油，生姜，大蒜放入，把排骨倒入，中小

步骤 3

把排骨撩一边，放冰糖起色，冰糖氧化了，把排骨和冰糖一起翻炒，让冰糖把排骨包裹起来，然后喷洒料酒，加锅盖闷几秒钟，加生抽老抽加醋，翻炒一下。

步骤 4

加水淹没排骨，大

步骤 5

快到收干时，洒点滴醋，加点点点盐。然后大火翻炒！如果酱油多了就不要放盐

步骤 6

收干装盘洒些葱末

步骤 7

装盘开吃

菜谱创建时间：2015-10-25 09:01:26