鸭蛋与土豆伴侣（鸭蛋炒土豆）

作者： 蓝焰玫瑰

这几天感冒不太想吃东西没胃口。突然想起在北京的时候女儿做的一道菜鸭蛋炒土豆很美味很香，女儿在北京工作不在身边想吃女儿做的怎么办呢。打个电话向女儿请教吧

用料

• 土豆 1个大土豆
• 鸭蛋 2个
• 盐 根据自己的口味
• 糖 一点

鸭蛋与土豆伴侣（鸭蛋炒土豆）的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净削掉皮，切成土豆条（不要用水泡）。

步骤 2

两个鸭蛋搅匀。

步骤 3

锅里注入油烧热（用不粘锅）放入土豆。炒的时候加点水，土豆炒熟后放点点辣椒粉。

步骤 4

鸭蛋打撒搅匀后扑在锅里的土豆条上。

步骤 5

中火煸炒放入一点盐、一点生抽、一点糖炒干些再出锅。

步骤 6

一碟香喷喷的鸭蛋炒土豆做好了。

鸭蛋与土豆伴侣（鸭蛋炒土豆）的小贴士

女儿告诉我得用不粘锅。鸭蛋与土豆要炒干些在出锅。出锅前放点点糖。我们家味精不进家门的，都是用点糖来提鲜呢。

菜谱创建时间：2015-10-24 23:12:04