福建海蛎煎

作者： 大米lin91

最爱吃的小食啦

用料

• 海蛎子 250克
• 鸡蛋 两只
• 地瓜粉 两汤勺
• 蒜苗叶 一小把，点缀用
• 盐 少许
• 食用油，最好是花生油 两汤勺
• 白萝卜，或者大头菜 少许，不喜欢可以不加

福建海蛎煎的做法步骤

步骤 1

不好意思忘记分步照相啦，哈哈哈，先凑活看吧，新鲜的海蛎子拌好地瓜粉和白萝卜丝，不喜欢吃白萝卜可以不加，稍微有点湿润不要带水（海蛎子，也就是生蚝，最好是小粒的，如果是刚扣下来的，可以不用洗，洗了鲜味会损失很多）

步骤 2

在搅拌均匀的海蛎子里撒少许盐，不要放太多，海蛎子本身就有咸味啦，当然，重口味可以多放点，哈哈

步骤 3

平底锅加热好后，放入两勺花生油，润锅，开小火，将搅拌好的海蛎子倒入，将食材平铺

步骤 4

小火慢慢煎熟海蛎子以后，倒入提前搅拌好的鸡蛋液，最后撒上葱苗叶，或者葱花，然后就可以出锅啦～在厦门的小吃街，还经常配番茄酱吃呢，我更喜欢直接吃，不说了，口水都流出来了，我要去吃啦

福建海蛎煎的小贴士

一定要煎的微微糊，然后会脆脆的那种，煎出来要在五分钟内立马吃掉噢！地瓜粉凉了会有点硬硬的，影响口感

菜谱创建时间：2015-10-24 22:15:17