栗蓉餐包

作者： Jerine-1

又软又好吃的一款小餐包，此方是来自王光光光光大师的无油低糖一超软蜂蜜吐司的参考。这款吐司口感很好本人超喜欢，所以把它做成小餐包罗！^^_^^

用料

• 高筋面粉 350g
• 蜂蜜 70g
• 水 200g
• 盐 4g
• 酵母 4g
• 奶粉 10g
• 黄油 10g
• 栗蓉 适量

栗蓉餐包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外所有材料放入面包机，(先放液体、盐、奶粉，再放面粉，中间挖个小洞放酵母)选择和面功能30分钟，在揉10分钟后放入黄油继续揉

步骤 2

揉好的面团能拉出薄膜滚圆放盆里盖上保鲜膜室温发酵至2.5倍

步骤 3

发酵好的面团移至垫板上，用手压法排气，排好滚圆用切刀平均切分为16份，把每小份滚圆盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 4

醒好把面团拿出用擀面杖擀开把小气泡擀掉，然后折叠收口向下滚圆，用再用擀面杖擀成中间厚周围薄，把栗蓉包进去收口向下滚圆放入盘里。

步骤 5

把16个都做好后放温暖处进行二次发酵，待发酵到2倍大时刷上蜂蜜水，撒上芝麻，放入预热好的烤箱，175度烤25分钟，待上色满意盖上锡纸，烤到最后剩2分钟时拿出再刷一层蜂蜜水

栗蓉餐包的小贴士

操作时粘手的话适量用点油。蜂蜜水是1比1兑的

菜谱创建时间：2015-10-24 15:45:24