豆腐咖喱饭

作者： 思佳佳

豆腐咖喱烩杂蔬 豆腐的蜂窝里浸满了浓香的咖喱 与米饭天生绝配！~

用料

• 北豆腐（卤水豆腐） 1/4块
• 胡萝卜 半根
• 土豆（小） 半个
• 南瓜（小个儿的） 半个
• 洋葱 半个
• 咖喱粉 2-3大勺
• 盐 适量
• 油 适量

豆腐咖喱饭的做法步骤

步骤 1

将豆腐切小块儿，南瓜土豆胡萝卜也切成同样大小，洋葱切碎末备用

步骤 2

平底锅烧热，加适量油，加入洋葱碎炒香，然后依次加入胡萝卜南瓜和土豆，翻炒2min，出香味儿后倒入热水，没过蔬菜1cm左右即可，加入两大勺咖喱粉，加适量盐调味儿，盖上锅盖中火加热，喜欢咖喱味道浓的可以加三勺

步骤 3

煮大概12min后加入豆腐块，小心将豆腐拌入咖喱蔬菜中，打开锅盖，中小火再煮5、6min即可出锅，淋在饭上开吃吧~

豆腐咖喱饭的小贴士

1、为避免豆腐块易碎，可先用盐水煮一会儿豆腐块，水开后煮2min即可捞出控干备用，这样事先煮过的豆腐不易碎哦~

菜谱创建时间：2015-10-23 16:53:28