平底锅版街头风味烧烤鱼丸鱼豆腐（附好吃的烧烤蘸料）

作者： 高跑跑是蘑菇

不好意思_(:_」∠)_名字不小心取了这么长 有没有跟我一样喜欢吃街头的烤鱼豆腐！！但是感觉外面卖的好不卫生。妈妈在我的影响下也变得爱吃鱼豆腐了，那天去吃自助烤肉的时候吃了烤鱼豆腐，而且还有蘸料，立马回家复刻！！外脆内软的口感，再加上好吃的蘸料，真的比街头的还有好吃！ 再附上自己琢磨的烧烤蘸料的做法

用料

• 腌制鱼豆腐/鱼丸
• 辣椒粉，孜然粉，白芝麻，油
• 【蘸料】
• 辣椒粉，孜然粉，孜然粒，盐，糖，花生碎
• 【花生碎】
• 凉锅下花生，小火把花生慢慢焙熟，放凉以后捣碎

平底锅版街头风味烧烤鱼丸鱼豆腐（附好吃的烧烤蘸料）的做法步骤

步骤 1

鱼丸和鱼豆腐从冰箱里面拿出来稍微解冻一会儿放入有盖子的碗里备用，撒上白芝麻，辣椒粉，孜然粉

步骤 2

然后盖上盖，尽情的shake it!shake it！（大概是脑袋有病）这样能均匀的裹上一层料，算是提前腌制。然后放在一旁备用

步骤 3

然后准备自制蘸料，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，多一点糖（对，你没有看错）盐，这些调料根据个人口味加。感觉多加一点糖会好吃。把生花生放入锅里，随着锅的加温花生熟了放凉后去皮捣碎。捣碎后的花生丢进这个蘸料里面。这样蘸料就做好了

步骤 4

锅里倒一点点油，如果用不粘锅的话可以不用放～锅热以后把之前腌制好的丸子和鱼豆腐倒进去，转小火慢慢煎，并及时翻面。在表面变成金黄色并且变脆里面已经软了就差不多好了。切一把香葱～盛出丸子和鱼豆腐们在上面撒上香葱碎做装饰。没有的可以不用放

步骤 5

表面煎的金灿灿！

步骤 6

把它们丢进蘸料里滚两圈

步骤 7

咬一口

菜谱创建时间：2015-10-23 14:49:35