胡萝卜冬瓜排骨汤

作者： 小丸子_AGG

我是个从来不下厨的人，男朋友是个喜欢在家吃饭的人，于是便尝试着自己在家做饭，所以我是厨房小白！某天，我照常煮了粥和青椒炒鸡蛋（这是目前发挥比较稳定的一道菜），给男朋友吃，忽然他说，如果能喝完肉汤就完美了，把我这个毫无荤菜经验的人给难倒了，暗暗地在网上查了制作方法，大家都用砂锅煲的，家里没砂锅，用高压锅尝试了一下，感觉还不错呢。

用料

• 排骨 500g
• 胡萝卜 300g
• 冬瓜 300g
• 肉桂 1个
• 八角茴香 6个
• 干辣椒 2个
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 1勺

胡萝卜冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好的大料。

步骤 2

排骨放入开水中过一下，煮出血水，捞出沥干后放入高压锅内。

步骤 3

胡萝卜切块，冬瓜切厚条备用。

步骤 4

将胡萝卜、大料放入有排骨的高压锅内。

步骤 5

倒入清水，水要没过食材，放盐、老抽、黑胡椒和料酒后盖盖儿炖40分钟。

步骤 6

开盖儿，调入少许芝麻油即可出锅。

胡萝卜冬瓜排骨汤的小贴士

待排骨酥烂后放入冬瓜条，煮5分钟左右淋上芝麻油即可出锅。

菜谱创建时间：2015-10-23 11:12:35