汉堡胚

作者： wxysmc

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 100克（根据面粉吸水性自行增减
• 细砂糖 40克
• 全蛋液 40克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 酵母 5克

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

全部材料，除黄油，盐外全部放进面包桶，顺序一般是湿性到干性材料（水→全蛋液→糖→高筋面粉→酵母）。

步骤 2

开启面包机的和面功能进行和面。

步骤 3

面团揉至扩展阶段。

步骤 4

投入盐和黄油。

步骤 5

揉至完全阶段。

步骤 6

取出面团后分成等量的6个面团，静置15分钟。

步骤 7

静置后的面团排气，滚圆，粘上炒香的白芝麻后排在烤盘上

步骤 8

放入已预热的烤箱中层，180度18分钟。（根据各自烤箱习性增减）

步骤 9

烤好的汉堡胚转移至晾凉架。

菜谱创建时间：2015-10-22 19:54:14