红烧丸子

作者： 赵fighting

用料

• 前槽肉 300g
• 木耳 适量
• 洋葱 半颗
• 姜，蒜，白糖，花椒，八角 适量
• 李锦记红烧酱油，料酒 适量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量

红烧丸子的做法步骤

步骤 1

先用开水泡花椒，八角，

步骤 2

将肉剁碎，用花椒水泄剁好的肉馅，将鸡蛋清，盐打到肉馅里，再加淀粉沉淀一会

步骤 3

将沉淀好的肉馅挤成丸子，下烧好的油锅里炸至金黄

步骤 4

另起锅烧油下姜蒜炒香先将洋葱炒香下丸子，放料酒，红烧酱油炒至入味

步骤 5

将泡好洗净的木耳最后入锅翻炒出锅

红烧丸子的小贴士

肉馅里要加点盐，入味

菜谱创建时间：2011-10-07 15:23:21