豆渣南瓜全麦吐司

作者： Paradoxian

随手用剩下的豆渣和南瓜泥做的，还不错。面团比较湿，高粉比较少，所以口感比较绵软，总体来说还是很棒的

用料

• 湿豆渣 110g
• 南瓜泥 260g
• 全麦粉 220g
• 高筋粉 150g
• 黄油 30g
• 糖 40g
• 椰奶 适量（10～40g，视面团状态而定）
• 盐 4g
• 酵母 7g

豆渣南瓜全麦吐司的做法步骤

步骤 1

烤箱里放一大盘水，预热150℉（约60℃）。混合所有材料，揉上劲。黄油软化之后最后加。

步骤 2

面团放到烤箱第一次发酵，50分钟

步骤 3

按需切成几份（有人喜欢一整块，有人喜欢好几块拼一起），揉平卷起整形2次，中间间隔10分钟左右松弛

步骤 4

码上烤盘，上烤箱二次发酵30～40分钟，直至面团按下去后能没精打采的弹起

步骤 5

350～400℉（170～200℃）烤30～35分钟

菜谱创建时间：2015-10-22 10:56:32