专业烤鸡腿二十年

作者： Jean-Huang

想吃烧烤又没炭炉果断烤箱开起！

用料

• 鸡腿（大腿哦不是翅根） 2只
• 酱油
• 蚝油
• 现磨黑胡椒
• 柠檬海盐
• 普罗旺斯综合香料
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 食用油
• 葱
• 姜
• 蒜
• 欧芹

专业烤鸡腿二十年的做法步骤

步骤 1

多准备了四个鸡翅哈哈，洗净，鸡腿将一面切开，像外面烧烤摊那样摊开，但骨头不剔断。鸡翅从关节处切成单骨（方便吃）。

步骤 2

姜切薄片，蒜切小块（蒜多一点好吃哦我放的有点少），葱绿切小圈，葱白切大段。

步骤 3

将鸡腿和鸡翅用厨房纸吸干水分（便于入味），用刀背将鸡腿的肉敲一敲（断筋，防止烤了缩起来很厚一块）

步骤 4

葱白，姜片，蒜丁铺底，将鸡腿鸡翅的切面朝下。

步骤 5

放入所有调味料

步骤 6

放入所有调味料。（油不用太多鸡腿本身会出油）

步骤 7

揉搓均匀保鲜膜敷上，不要有太多空气，放入冰箱腌制2小时以上

步骤 8

烤箱预热200度，皮朝下放鸡腿，颜料铺到上面一起烤。 15分钟后翻面，皮朝上烤5-10分钟。 喜欢脆皮可以熟了之后放到烤箱上层250度上火烤3-5分钟（小心别烤焦了）。 撒上葱花就可以吃啦！

步骤 9

锵锵锵锵！！

步骤 10

单骨鸡翅烤制的时间较短，200度上下火中层10-15分钟即可。

步骤 11

锵锵锵锵！！

菜谱创建时间：2015-10-21 16:01:44