秋日暖物：银耳莲子木瓜盅

作者： Eva_M

不管是不是在大姨妈期 女孩都该好好照顾自己不是吗 早上或中午来一碗 暖心暖身 材料：一人份

用料

• 银耳 两朵
• 莲子 少许
• 红枣 三颗
• 枸杞 三颗
• 木瓜 少许
• 冰糖 少许

秋日暖物：银耳莲子木瓜盅的做法步骤

步骤 1

银耳、莲子提前一晚泡水。 第二天一早去除银耳黄根和莲子的莲心

步骤 2

奶锅中放两大碗水，放入处理好的银耳、莲子和冰糖。大火煮开20min后，转小火，放入红枣、枸杞。炖20—40min左右。出锅后加入木瓜块即可

秋日暖物：银耳莲子木瓜盅的小贴士

自己掌控时间。放锅里的水剩下一碗左右就可以出锅。 转小火后盖子留条小缝。 不要敞开锅煮。 （其实时间够的话推荐煮两个小时左右，这样银耳的胶质都会出来，软软糯糯非常滋润。我一般都是提前一天晚上煮两个小时左右，第二天稍微热一下放保温杯带走。如果这样的话一定要用大锅多放点水哟～） 也可以选择蒸的方式。方子盅里，没有的话选择可以加盖子的碗也行。全部食材放入盅里，架在锅上，大火烧开，转小火。蒸的话时间可以长一些，整到自己想要的程度即可。 木瓜也可以提前放，出来就比较入软烂，喜欢清脆的木瓜就出锅后放。 想要解秋燥也可以放梨进去～

菜谱创建时间：2015-10-21 12:48:40