自制酸奶（隔水炖）

作者： 淡季咩

原先以为做酸奶是件很难的事，做不好也许整锅都酸臭掉，自从买了隔水炖，幸福感爆棚。一试就成功，做什么都觉得好有成就感。赞一个！！！挖粪做厨娘！！！

用料

• 酸奶 1杯
• 纯牛奶 一瓶（大的）

自制酸奶（隔水炖）的做法步骤

步骤 1

用开水把胆烫过晾干或擦干...... （小厨娘为了给酸奶一个良好的发酵环境，坚决擦干，拒绝一滴水。考虑到擦干或晾干都一样会有细菌再来，这第一步事实上并没做，关键是我忘记了，开心的是并没有影响，也许细菌滋生了，但看不见）

步骤 2

酸奶与纯牛奶按照1：8倒入胆内，搅拌均匀...... （小厨娘的笨办法是用酸奶杯做容器一杯一杯倒进去）ps.未拍摄补张小粉猪和小黄人的合照！

步骤 3

放入隔水炖，按酸奶健，静候9小时，美味出炉。

自制酸奶（隔水炖）的小贴士

在冰箱冷藏24小时凝固后更加，会有黄色水渗出，百度后此乃正常现象，搅拌均匀后就不会了，一般保质期是5-7天。怕酸的盆友们加炼乳口味赞赞！！！

菜谱创建时间：2015-10-20 22:40:47