超美味韭菜盒子(附折花边教程)

作者： 妹子TLMS

韭菜盒是福建闽南和台湾民间的汉族风味小吃，厦门的韭菜盒早负盛名，尤其是40年代，中山路泰山口吴唇老师傅做的韭菜盒在厦门颇有名气

用料

• 面粉 1斤
• 鸡蛋 2个
• 盐 1小撮
• 开水，冷水 各1碗
• 鸡蛋 适量
• 韭菜 适量
• 红 薯粉丝 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 海天鲜 酱油 适量

超美味韭菜盒子(附折花边教程)的做法步骤

步骤 1

将面粉，鸡蛋，盐倒入小盆内，先搅匀，再倒一小碗热水搅匀，再倒一小碗冷水和匀，包上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 2

将韭菜切小段，鸡蛋打散，煎成碎碎的样子

步骤 3

将红薯粉丝用冷水浸泡3小时，切小段。

步骤 4

将煎好的鸡蛋和韭菜段，粉丝段和调料拌匀，馅拌好尽量快用完，不然的话韭菜很容易出水不好包。

步骤 5

将醒好的面团摘剂子，擀圆，包馅对折，一定要捏紧。

步骤 6

捏一个小角，向上折，如图。

步骤 7

如图

步骤 8

捏好了，是不是很简单讶！

步骤 9

可以煎喽，切记要用菜籽油小火煎，比用色拉油香得多哦，吃不完得放保鲜，不可放速冻，不然不好煎。

步骤 10

晒下我用的粉丝，味道很赞哦，有嚼劲。

菜谱创建时间：2015-10-20 22:00:52