椰蓉馅面包

作者： myanlovemay

很松软、拉丝、甜度适中

用料

• 鸡蛋 38（留1/3加10毫升水刷面包表面）
• 高粉 270克
• 原味酸奶 100克
• 牛奶 120克（先加100，而后酌情加）
• 高糖酵母 3克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 黄油 38克

椰蓉馅面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其余材料一起搅打成光滑面团，出筋膜后加入38克黄油继续搅打成能出手套膜的面团，盖保鲜膜醒发15分钟，平均分割、滚圆再次醒发15分钟。排气擀圆片，包椰蓉馅收口、滚圆，码在烤盘上。

步骤 2

码好的面包胚入烤箱发酵约2小时。

步骤 3

发酵2倍大后，轻轻地刷上蛋液。

步骤 4

烤箱上下管180度预热，中间层烤15分钟。

步骤 5

慢慢得，面团开始膨胀了……

步骤 6

10分钟的时候，逐步开始上色了……

步骤 7

出炉后取出置晾网上即可。

步骤 8

你会爱上她～

菜谱创建时间：2015-10-20 20:22:00