酸辣仔鸡

作者： 堪村一只羊

酸酸辣辣的，炒鸡下饭。建议正在减肥的同学不要尝试(^○^)

用料

• 鸡腿肉 800g
• 泡椒 20个
• 线椒 看辣度而定
• 蒜 1头
• 姜 3片
• 糖、盐、老抽、料酒、胡椒粉

酸辣仔鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，加盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟。热锅，干煸鸡肉丁。途中若有水渗出，需要把水及时倒出。直至鸡肉断生变色。

步骤 2

另取一个锅，热锅凉油，加入泡椒，蒜，姜，爆香

步骤 3

加入鸡丁继续翻炒。加盐、糖、老抽。加入线椒。翻炒两分钟左右。

步骤 4

不喜欢汤汁的，可以稍勾一点芡。然后就完成鸟（≧∇≦）

酸辣仔鸡的小贴士

泡椒一定要加，不能用辣椒代替，这样才会有酸酸的味道～

菜谱创建时间：2015-10-20 19:56:50