番茄烩菜花

作者： Luwak

这道菜真是老少皆宜呢，为什么下厨房没有高分食谱呢？？ 我的菜谱里盐用的很少，用生抽代替盐的作用，但是却能增加香味。各种调料也没有很精准的量过，还是依照个人口味适当调节就好。

用料

• 真诚的心 一颗
• 西红柿 中等大小的一颗
• 普通菜花 一颗
• 盐 一丢丢
• 糖 大约15克
• 生抽 大约8ml
• 番茄酱 大约10克

番茄烩菜花的做法步骤

步骤 1

菜花洗净后掰成小朵。番茄屁股划十字过开水去皮，切成滚刀块。番茄不要切太小哦。

步骤 2

起锅热油至七成，下菜花。加少许盐，两茶匙糖。翻一两分钟倒入生抽。此时用大火。

步骤 3

加入凉水，盖过菜花量一半即可，大火烧开改中火闷烧1-2分钟（喜欢口感脆一些就少闷一会，我喜欢吃软软的菜花，一般就闷2+分钟）

步骤 4

加入番茄酱，和切好的番茄，中火继续闷烧。此时可以再加一些糖。糖的用量根据番茄的酸度调整。最好成品的口感的香甜的。

步骤 5

菜花烧至预期的口感就可以出锅了。佐以米饭或者馒头都很好吃哦。

番茄烩菜花的小贴士

第一次写菜谱，不足的地方请各位多担待。

菜谱创建时间：2015-10-20 11:49:51