宫廷桃酥

作者： 小兔爱枕头

用料

• 植物油 100g
• 全蛋液 30g
• 绵白糖 50-60g
• 低筋面粉 200g
• 核桃仁 60g
• 泡打粉 2g(1/2小勺)
• 小苏打粉 2g(1/4小勺)

宫廷桃酥的做法步骤

步骤 1

把生的核桃仁用烤箱烤熟，待冷却备用。熟的核桃仁可省略此步骤。 （我用了买的成品碧根果，因为单吃觉得太咸了所以拿来做桃酥。）

步骤 2

把核桃仁放保鲜袋中，用擀面杖敲碎。 喜欢颗粒感的可以敲的不要太碎。

步骤 3

也可以像擀面团一样擀压。 找到自己顺手的方法就行。

步骤 4

我喜欢有颗粒感的，大概就是这样大小的颗粒。

步骤 5

把全蛋液、植物油、绵白糖都放入碗中搅拌均匀。

步骤 6

把低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛。

步骤 7

把核桃碎拌入刚才的面粉混合物中。

步骤 8

把面粉混合物倒入第3步的油蛋液中，搅拌均匀。

步骤 9

揉成团，也可放冷藏醒发10分钟(此步骤也可省略)。

步骤 10

分成若干个小面团，压扁放入烤盘， 中间用拇指压凹下去， 在表面刷全蛋液or喷水，撒黑芝麻。

步骤 11

烤箱预热175°C，中层烤约15-20分钟， 观察上色，表面金黄就可以拿出冷却， 冷了吃才会酥哦！ 好吃又酥又美味健康的桃酥就做好了。

菜谱创建时间：2015-10-20 10:00:56