西红柿白菜酸汤面片

作者： 恩纳麻麻

西红柿、白菜、剩的馄饨皮，最普通的食材，却能融合出最温暖的味道，酸汤面片，维生素，蔬菜纤维，暖心的浓汤，爽滑的面片，普通到让人想起妈妈的味道。

用料

• 西红柿 1个
• 白菜叶 3片
• 馄饨皮 15-20片
• 盐 适量
• 骨汤 一大碗

西红柿白菜酸汤面片的做法步骤

步骤 1

西红柿切成小块，白菜叶和帮分开处理，分别处理成小块，蒜拍碎，葱切成葱花，锅里下少量油爆香。

步骤 2

放入切好的西红柿，炒至西红柿渗出大量红汤，放入切好的白菜帮（白菜叶和帮分开处理，更易入味），炒至白菜帮变半透明，放入白菜叶，菜叶微微变软后，加入骨汤。

步骤 3

大火烧开后，把切成2半的馄饨皮一张张下入锅内（切成2半方便食用，千万别一起放入，否则会粘连成一坨），中火煮至馄饨皮飘起即可关火放入适量盐、糖调味，喜欢芥末油的童鞋出锅时可以滴几滴，味道很惊艳。

西红柿白菜酸汤面片的小贴士

我的骨汤是自己熬制的，熬的时候放了大料和酱油，所以爆锅时没放大料，如果用清水代替骨汤，爆锅时可考虑放1-2小瓣大料；调味时也可以加入适量酱油。

菜谱创建时间：2015-10-20 09:10:45