南瓜芝麻薄饼

作者： 风景-旖旎

方子中没有写到具体用量，是因为南瓜含水量要根据实际情况来定，当然是越干越好，加粉的时候我多加了两勺奶粉，含水量越高加的粉就越多，但我们钟情的不是糯米饼而是南瓜饼，所以上手的南瓜泥不是太干的哦，

用料

• 南瓜 适量
• 糯米粉 适量
• 白糖 适量
• 黑芝麻 少许
• 全脂奶粉 可以不放

南瓜芝麻薄饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切块隔水蒸熟或微波炉叮熟，蒸熟的就把碗内水倒出来

步骤 2

晾凉后加少许白糖，用勺子压成南瓜泥

步骤 3

分次加入糯米粉，用勺子搅拌按压

步骤 4

左手沾糯米粉，把南瓜泥放手上，右手也沾上糯米粉，两手互摔面团，如果感到粘手，再用手沾糯米粉

步骤 5

直到摔成不粘手的光滑面团

步骤 6

不粘锅内刷少许油，把面团放锅中间，喜欢薄饼就小面团，喜好厚饼就大点的面团

步骤 7

手沾少许糯米粉，轻按面团，向四周慢慢按压，为啥不用擀面杖？实际操作你会发现根本用不上

步骤 8

直到铺满整个锅，朝上的一面撒上熟黑芝麻，再轻按黑芝麻(这步骤的照片是后来补的)

步骤 9

可以开火了！小火慢煎，注意两面翻

步骤 10

已经煎成金黄的颜色，好诱人哦

步骤 11

最后出锅咯，多上一张照片，感觉好高大上额！

步骤 12

切成你喜欢的形状装盘即可

南瓜芝麻薄饼的小贴士

一

菜谱创建时间：2015-10-19 22:20:00