西红柿茄子（红烧）

作者： sun白茶

用料

• 茄子 2根
• 番茄 一颗
• 香菇（干香菇用水泡发） 一小把
• 大蒜 一头
• 小葱 几根
• 青、红椒 各一颗
• 生抽 适量
• 小粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量

西红柿茄子（红烧）的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，放一点盐腌渍。香菇用水泡发。辣椒去籽切块，西红柿切块，蒜拍扁去壳切蒜沫。

步骤 2

热锅倒油，油多一点。油烧至八成热，放茄子炸金黄色变软。捞起，控油。锅中油适量，油温八成色放香菇，蒜末，辣椒翻炒，炒出香味，放茄子，西红柿，翻炒。

步骤 3

调汁液:小粉一小勺，生抽，醋调匀。倒入锅中，翻炒，最后再放盐，鸡精调味，撒葱花起锅，装盘。

西红柿茄子（红烧）的小贴士

忘了拍照，但是老公说一级棒。以后会慢慢弄菜单。

菜谱创建时间：2015-10-19 16:24:50