“芙蓉”三丝

作者： 皓爸爸

粤菜美称蛋白为「芙蓉」。准确控制油温，蛋白才能皎洁、细嫩、美观。 今天我用的是全蛋，因为蛋黄也不能浪费哈，

用料

• 粉丝
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 白菜
• 油麦菜 时令菜都可以
• 火腿
• 绿豆芽
• 以上食材都以个人饭量切配 调料视个人口味添加

“芙蓉”三丝的做法步骤

步骤 1

粉丝开水发开（不要太软，因为还要在锅里炒）

步骤 2

白菜火腿切丝，葱姜蒜花椒辣椒切片，备用<没胡萝卜了，就没用>油麦洗净

步骤 3

鸡蛋放盐打开，锅里加油，炒熟，盛碗里

步骤 4

加油煸香炒葱姜蒜辣椒花椒，放些酱油，放配菜，加盐，味精，加点点水炒一会放粉丝，炒的快干的感觉时，放香油出锅

步骤 5

视个人口味放些麻油，辣椒油，口味更佳(⊙o⊙)哦，看要放些胡萝卜丝，更美观

“芙蓉”三丝的小贴士

炸辣椒油我上次发表的有，，，口才不好，就这样吧，如果看懂了，给点掌声…掌声、

菜谱创建时间：2015-10-19 14:07:50