芹菜黑木耳香菇胡萝卜猪肉水饺

作者： 山今麻麻

烹饪的快乐在于烹饪的过程和宝贝满足的笑容。此方适宜亲子制作。

用料

• 芹菜 1把
• 黑木耳 若干
• 香菇（干） 6个
• 胡萝卜 1根
• 猪肉糜 半斤
• 鸡蛋（放猪肉） 1个
• 面粉 400g
• 水 适量 大约160g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 姜末
• 葱末

芹菜黑木耳香菇胡萝卜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

芹菜摘叶，锅里煮沸水，下水焯一下，取出，稍微挤下水，切成细丁，一小勺盐腌一下。

步骤 2

干木耳、干香菇泡发，在热水焯熟，切成细丁。胡萝卜去皮切成细丁，与芹菜合拌。

步骤 3

猪肉末加葱末、姜末、打入一个鸡蛋，加适量盐、生抽拌匀

步骤 4

面粉加水，加一小勺盐，揉成光滑的面团。我是用面包机和面程序揉的，用面包机要先少量水，慢慢添加。

步骤 5

将面团变成长条，切分成大小适合的小剂子，这个根据自身喜好就好，喜欢吃大的就切大些。剂子压扁，擀成皮。

步骤 6

这时再将肉末和菜末混合一起，加鸡精、香油等调味，我还撒了一些胡椒粉。

步骤 7

根据自己习惯包成饺子。孩子这个时候是最能发挥想象力作出花样百出的饺子君的。

步骤 8

锅里烧沸水，下锅，搅拌一下，防止粘底。中间可以放一次冷水，等饺子浮起来，就可以盛出来吃了。

步骤 9

多余的这顿吃不了的，可以直接进冰箱速冻，以后取出，冷水入锅慢煮即可。

芹菜黑木耳香菇胡萝卜猪肉水饺的小贴士

面团想要更筋道一些还可以加个鸡蛋。

菜谱创建时间：2015-10-18 21:42:58