顺子的简易版蒸包子配方

作者： 顺子de厨房

用料

• 中筋面粉 500g
• 水 250g
• 细砂糖 50g
• 安琪酵母 5g
• 调好味的马碲猪肉 适量

顺子的简易版蒸包子配方的做法步骤

步骤 1

将面粉，水，酵母，糖倒进面包机和面15分钟，和至面粉表面光泽

步骤 2

面团分切成40g一块，然后包入馅料

步骤 3

放在锅中静置20分钟（如果冬天时间稍长，要求40度左右的发酵温度）

步骤 4

冷水时放进锅，开大火蒸约20分钟，蒸好不要马上打开盖，在锅内焗5分钟后才能打开盖子

步骤 5

蒸好不要马上打开盖（马上打开会回缩）在锅内焗5分钟后才能打开盖子

菜谱创建时间：2015-10-18 20:30:32