脆皮香芋卷

作者： 心安姐姐L

在外面吃饭都喜欢点个餐后甜点，香芋卷就是无数人的最爱，香、脆、甜，但却不腻。平常很少做油炸食品，一到过年，感觉油炸食品格外有年味有锅气，而且年夜饭的大菜上齐了，也免不了要来个餐后甜点，芝麻香芋卷是特别好的选择哟，做起来虽然稍微麻烦，可是过年就是要耐心做，细细品，打造完美的美食

用料

• 芋头 300g
• 吐司 6块
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 10g
• 白糖 20g
• 白芝麻 50g
• 油 300g

脆皮香芋卷的做法步骤

步骤 1

把芋头刨皮切块蒸熟（最好不要拿水煮 我让我妈蒸 她煮了心累）

步骤 2

蒸熟的芋头加入白糖，牛奶，捣成泥状

步骤 3

鸡蛋蛋黄和蛋清分开，分别搅拌均匀

步骤 4

吐司边切掉，吐司片用擀面杖擀薄

步骤 5

加入适量香芋泥，两边都涂上蛋黄液（我只涂了一边）

步骤 6

卷好后两边都沾上蛋清

步骤 7

两边再沾上白芝麻

步骤 8

等油到7分热的时候入锅，炸到图片上这个颜色就可以出锅了

步骤 9

开吃啦！

脆皮香芋卷的小贴士

1、买的面包片的话尽量买薄一点的。 2、面包片包上香芋泥卷起后一定要沾连好，用手再捏一捏，沾牢固。 3、油的温度一直保持在七成热左右，油要多一点，不停翻面，炸均匀。

菜谱创建时间：2015-10-18 15:44:12