绝不失手的烤时蔬（极速消灭家里剩菜）

作者： 沈美愛

昨天去一家意式餐厅，吃到这道烤蔬菜。 非常平凡的食材，自然的味道却出乎意料的美味。

用料

• 茄子 3/1个
• 土豆 1/2个
• 南瓜 横切5mm左右一片
• 胡萝卜 半个
• 杏鲍菇 1个
• 青椒 1个
• 西兰花 几瓣

绝不失手的烤时蔬（极速消灭家里剩菜）的做法步骤

步骤 1

烤箱200度预热10分钟，烤盘铺上锡纸，刷油。

步骤 2

所有蔬菜切5-8mm均匀薄片。

步骤 3

将茄子平铺在烤盘底层，撒一层非常薄的盐、研磨的黑胡椒碎。依次将每一种蔬菜平铺在烤盘上。记得平铺一层就撒盐和胡椒，再放下一种蔬菜。

步骤 4

预热结束后，将蔬菜放入烤箱中下层，烤20分钟。（喜欢脆一点的话15分钟就ok哦～）

步骤 5

ok啦～开吃！Yummy！

绝不失手的烤时蔬（极速消灭家里剩菜）的小贴士

1. 记得最底下要铺茄子哦，或者别的会出汁水的蔬菜，如果像我第一次一样把土豆铺在最底下会容易粘住哦～ 2. 西兰花烤制很容易发干，可以适当刷一层薄油在表面，黄油也可。 3.只要家里有的蔬菜都可以烤哈，记得切成差不多厚度为保证同时能熟就可以啦。

菜谱创建时间：2015-10-18 01:15:16