家常版的葱花饼

作者： 李妖妖

用料

• 面粉 1250 g
• 开水 600g左右
• 凉水 200-300g左右
• 葱花末
• 盐
• 白芝麻
• 十三

家常版的葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉先加开水，再加凉水，等温了，揉成面团，盖保鲜膜醒最少一小时，然后揪成，差不多肯德基甜筒那么大的一个，用擀面杖擀成长方形薄饼。葱花末加适量盐，十三香，拌匀，加适量油，可心妈妈加的油是大概拌匀后渗出来很少的。用勺子挖一点用勺子背均匀抹开，把刷好油的薄饼以最长边开始，像对面卷，卷成细卷后，再从一边像另一边开始卷。如果想吃有层次的稍软的可以这样用手压压，大一点点就可以了，如果像我这样爱吃脆的，就可以用擀面杖擀成薄的，这样下锅后，就是脆脆的！

家常版的葱花饼的小贴士

可心妈妈不太会，和面，所以这些水，面比例可能不太可能揉成三光的面团，请大家见谅，但是这样也不影响我这样的爱遭拜的吃货为家人做点爱心餐哦！

菜谱创建时间：2015-10-17 18:27:04