杏鲍菇炒肉

作者： baitusi

用料

• 里脊肉 适量
• 杏鲍菇 2个
• 蒜 少许
• 鸡精 1小勺

杏鲍菇炒肉的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切薄片

步骤 2

里脊肉切薄片，尽量一样的厚度。

步骤 3

肉片中加入少量食盐、酱油、料酒、淀粉和蛋清。蛋清不用加太多，用手抓匀。用手感受薄薄一层即可。加入两勺食用油，这样肉炒出来不会粘在一起。

步骤 4

放少许油，将腌好的肉放入锅中。大火快速翻炒，变色即可。

步骤 5

加入蒜炝锅，倒入杏鲍菇炒软。

步骤 6

倒入刚刚炒熟的肉，加盐和一小勺鸡精，出锅！

菜谱创建时间：2015-10-17 16:19:37