红闷鲩鱼

作者： xiyaya366

用料

• 草鱼 一条
• 干香菇 三朵
• 葱 一棵
• 姜 一块
• 蒜 三个

红闷鲩鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切块，腌制：加料酒、鸡精、生抽、胡椒粉拌匀，之后用干生粉裹住每一块鱼。再丢进热油锅里炸，炸至金黄色捞出。

步骤 2

姜切丝，蒜切末，葱切丝。冬菇泡发也切丝。

步骤 3

锅烧热，倒入葱姜蒜爆香，加入冬菇丝翻炒。

步骤 4

起汁：加料酒、水、蚝油、生抽、少许盐、糖、鸡精、老抽调味，闷片刻。最后倒入闷好的鱼块，翻炒。加少许水淀粉勾芡，出锅。

菜谱创建时间：2015-10-17 11:21:36