黑米小蛋糕

作者： misstiing

这款蛋糕下厨房是没有滴，我发挥了我所有的聪明才智创造了一款绝对值得尝试的小蛋糕，吼吼～～～这货一口咬下去，嘴巴里满是浓浓的黑米香，香甜软糯，超级无敌美味，而且营养价值高！相信我，你不会后悔做哒！话说我妈退休后就开始研究吃什么，怎么吃更健康，好多我做的高热量食物都不怎么吃，那么这款好吃又营养的蛋糕她一定爱吃，做给妈妈吃的黑米小蛋糕

用料

• 黑米粉 25克
• 低筋粉 30克
• 奶粉 5克
• 鸡蛋 2只
• 玉米油 20克
• 水 30克
• 砂糖 40克
• 蜂蜜 5克

黑米小蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑米洗净，晾干水，放不粘锅里小火炒干炒熟，一定要小火，不要糊啦！晾凉后放料理机里打碎，过筛一遍，取25克备用

步骤 2

玉米油和水混合，黑米粉加入水油中拌均匀，待用

步骤 3

鸡蛋放到无油无水的碗中，加入所有砂糖和蜂蜜，先手动拌匀

步骤 4

打发全蛋，一直到提起搅拌机滴落的面糊能写出清晰的8字，并不容易消失，全蛋打发完成

步骤 5

一次性晒入低粉，用翻拌的手法将面糊拌均匀

步骤 6

接着讲步骤2的黑米混合物加进面糊里，翻拌成光滑的面糊

步骤 7

面糊的最后状态是浓稠的可流动的丝绸般光滑的状态

步骤 8

进烤箱吧，可以装5个大纸杯，一个小纸杯哦

步骤 9

烤箱预先160度预热，进烤箱160度大概20分钟，插根牙签进去拔出来后没有带出物就熟啦，嗯～，好好吃

黑米小蛋糕的小贴士

我写的蛮详细的，我觉得把黑米粉放水油里先混合，翻拌时不容易消泡！再强调一次，真的很好吃

菜谱创建时间：2015-10-17 10:39:34