东阿阿胶糕

作者： 谁的咖啡树

用料

• 东阿阿胶 250g
• 六年陈老酒 250g
• 冰糖 200g
• 熟芝麻 300g
• 熟核桃仁 300g
• 枸杞 100g
• 桂圆肉 100g
• 红枣 100g

东阿阿胶糕的做法步骤

步骤 1

东阿阿胶敲碎，用黄酒泡三天，期间搅拌几次，让阿胶溶化。 红枣对切去核，所有坚果类集合混在一起。 泡了三天的阿胶放到大砂锅里，加入冰糖熬煮直至冰糖溶化离火。 倒入所有坚果，搅拌均匀。放入蒸锅蒸50分钟，然后稍微放凉，倒入模具（正方形和长方形保鲜盒）压实，放入冰箱冷藏。

步骤 2

第二天从冰箱拿出来比较硬了，但很好切，切吧，切吧就完成了。

东阿阿胶糕的小贴士

蒸的时候，容器放八分满，要不然会溢出来的，蒸的时候很软，没关系，后面还要放冰箱呢！ 自己做的，材料全部用最好的，味道超好，吃得放心吃得安心，大家自己动手吧！ 配方参照泳歌的方子，很好噢。

菜谱创建时间：2015-10-17 09:47:16